舌尖上的味道 作者：初一12班 张驰

舌尖上的味道
初一12班 张驰

这几天，我看了纪录片《舌尖上的中国2》，令我感受颇深。食物，这种人类生活必不可少的物质资源，也包含了许多内在的东西。这种东西是看不见的，是一种浓厚的、非常复杂的情感。
有人说，食物不光能让我们流下口水，亦能让我们流下思乡的泪水。在中国传统文化中，乡愁和故乡的食物总是有着天然的联系。我的姥爷在每次去故乡东北回来后，总是能为我们一家人带来当地新鲜的土特产——东北油豆、大煎饼、粘豆包和老式五仁月饼。《晋书•张翰传》中的“莼鲈之思”便也是个很好的例子。真是一方水土养一方人，在这些看似简单又平凡的食物背后，却饱含了家乡的味道。也许，岁月可以改变一切，侵蚀一切；它可以改变人的样貌，却永远改变不了人们对童年的怀念、对家乡的思念。
先不说大饭店里那些上档次的食物，就是最朴素的家常菜也值得一提。不论是包子、饺子、馒头、馅饼，还是鸡肉、鱼肉、牛肉、猪肉、羊肉，还是鸡蛋、西红柿、黄瓜、白菜、豆角、青椒、土豆、茄子、菠菜；也不论美味与否，只要被端上饭桌的，就都是父母亲智慧与劳动的结晶。当你远离家乡在外学习、工作时，一想到自己的家，就必然会想到这些家常菜。一盘菜、一碗粥、一阵香味、一双筷子、一句话，都统统凝聚成了家的味道，它承载了父母对子女的爱与关怀，也蕴含着离别的思念和相聚的盼望。正如片中所说，家常美味，也是人生百味。
当然，每一家也许都有自己祖传下来的“秘密菜肴”。我们家的“面茄子”，据说是从姥爷的太奶奶那里一代又一代传承下来的。它的做法是将一根完整的长茄子从中间剖开，里面夹满用香料调制的肉馅，将加工好的茄子上屉蒸熟，让肉汁的香与茄子的香充分交融，出锅后那诱人的香气定会令你垂涎三尺。当你迫不及待地一口咬下去，软糯浓香的口感会一下子占据你的全身，你定会禁不住将眼前的面茄子一扫而光，然后心满意足地揉着滚圆的肚子躺下休息。此时，浓郁的味道又在你的嘴里回味，你会想起祖辈们在流逝的岁月中怎样辛苦劳作，怎样耕耘收获，怎样抚育传承……你便又留恋起这香喷喷的面茄子了。
也许，食物的出现不仅是为了果腹，它是一种休闲，是一种享受，是一种信念，它凝聚了乡愁，凝聚了亲情，凝聚了童年的快乐与幸福，凝聚了祖辈的创造与传承，凝聚了太多太多……
食物是什么味道的？
我觉得，那时一种家的味道，童年的味道。不论事物怎样老去，这味道永远珍藏在每个人心中。

我吃着青涩的葡萄看着这篇文章的痛苦。。。。作者写太好了，我都饿了。。。（刚吃完寿司！你要脸么！）（自我吐槽）